Японский соевый творог тофу считается уникальным продуктом по нескольким причинам:

• Питательность и экономичность. 1 Тофу — один из самых питательных и экономичных белковых продуктов, он низкокалориен, почти не содержит жира и углеводов. 1
• Высокое содержание белка. 3 Соя — единственное растение в мире, которое является источником полноценного белка, идентичного белкам животного происхождения. 1 По количеству белка соя превосходит рыбу, яйца, говядину. 1
• Отсутствие холестерина. 3 Регулярное употребление тофу может помочь снизить уровень холестерина в крови. 3
• Лёгкая усвояемость. 1 Соевый белок на 90% растворим в воде, поэтому тофу подходит для людей со слабым пищеварением. 1
• Универсальность. 3 Тофу не имеет собственного вкуса, но хорошо впитывает другие запахи и вкусы, что делает его основным ингредиентом различных блюд. 3