Почему японский хрен васаби приобрел мировую популярность в современной кухне?

Японский хрен васаби приобрёл мировую популярность благодаря нескольким факторам:

• Универсальность. asianinspirations.com.au Васаби добавляют в разные блюда, от салатов и шашлыка до мороженого. asianinspirations.com.au
• Антибактериальные свойства. asianinspirations.com.au www.rbc.ru Васаби используют для обеззараживания пищи, поэтому его подают к сырой рыбе. reatme.ru www.rbc.ru
• Полезные свойства. reatme.ru www.rbc.ru Васаби содержит вещества, подавляющие рост бактерий, улучшает пищеварение и стимулирует кровообращение. reatme.ru Современные исследования подтверждают его антиоксидантные и противовоспалительные свойства. reatme.ru
• Символ японской гастрономической культуры. reatme.ru Васаби — это больше, чем приправа, это символ японской культуры, который требует уважения и внимания. reatme.ru

Кроме того, спрос на васаби высок по всему миру, так как японская кухня становится всё более популярной. travelask.ru