Несколько причин, почему японские суши стали мировым гастрономическим трендом:

• Универсальность. 5 Суши существует в различных формах: онигири, маки, сашими, урамаки и другие виды предлагают множество вариаций, что позволяет каждому найти что-то по вкусу. 5
• Эстетическая привлекательность. 45 Аккуратная форма, яркие цвета и изысканная подача привлекают внимание и создают ощущение праздника. 4
• Адаптация к различным культурам. 4 В разных странах в рецептуру суши добавляются местные ингредиенты, что позволяет создавать новые вкусовые сочетания и учитывать местные гастрономические традиции. 4
• Символ здорового питания. 5 Суши отличаются низким содержанием калорий, высоким содержанием белка, омега-3 жирных кислот и витаминов, что вписывается в концепцию сбалансированного рациона. 5
• Глобализация вкусов. 2 Благодаря японской культуре и миграции, суши стали доступными сначала в США, а затем и в Европе. 2
• Социальный аспект. 4 Употребление суши часто становится социальным событием, они подходят для дружеских встреч, семейных ужинов или корпоративных мероприятий. 4