Почему японские сухарики панко так популярны в азиатской кухне?

Японские сухарики панко популярны в азиатской кухне благодаря своим уникальным свойствам: www.reluctantgourmet.com dzen.ru

• Способность увеличивать объём. www.vsyasol.com Например, небольшая креветка, обваленная в панко, в жареном виде кажется очень большой. www.vsyasol.com
• Лёгкая и воздушная текстура. ru.wikipedia.org Она позволяет легко стекать лишнему маслу, делая блюда менее жирными. ru.wikipedia.org
• Придание блюдам пышности и более красивого вида. ru.wikipedia.org Панко придаёт продуктам объём и более яркий вид. ru.wikipedia.org

Популярность панко распространилась за пределы Японии, и к концу XX века оно стало общемировым ингредиентом, ценимым за способность сохранять хрустящую текстуру при жарке или запекании. www.reluctantgourmet.com