Почему японская техника якинику стала известной во всем мире?

Японская техника якинику стала известной во всём мире по нескольким причинам:

• Влияние корейской кухни. grill116.ru ru.ruwiki.ru Считается, что на якинику повлияли такие блюда, как пулькоги и кальби. ru.ruwiki.ru При этом якинику адаптировали под вкусовые предпочтения японцев. ru.ruwiki.ru
• Процесс приготовления. grill116.ru Главная особенность якинику — самостоятельное приготовление мяса на небольшом столовом гриле. grill116.ru Часто это происходит в компании семьи или друзей. grill116.ru
• Использование соусов. www.marieclaire.ru grill116.ru В отличие от многих западных стилей гриллинга, где соус добавляется после приготовления, в якинику его подают отдельно, чтобы каждый мог окунать мясо по своему вкусу. grill116.ru
• Разнообразие ингредиентов. www.marieclaire.ru grill116.ru По технике якинику готовят не только говядину, но и свинину, курицу и даже рыбу. www.marieclaire.ru
• Популярность грилей. flammen-grill.ru ru.ruwiki.ru После того как компания Shinpo выпустила вентилируемые системы для готовки барбекю, они быстро распространились по всей Японии и увеличили количество посетителей, поскольку позволяли есть якинику без дыма в помещениях. ru.ruwiki.ru
• Доступность ингредиентов. ru.ruwiki.ru Популярность якинику возросла после введения послаблений на импорт говядины в 1991 году, в результате чего цены на неё упали. ru.ruwiki.ru