Вскрытые сухие детские каши хранятся только 2 недели, потому что при контакте с кислородом происходит реакция, которая приводит к окислению продукта. 1 В результате изменяются запах и вкус, может появиться прогорклость. 1 Также возникает вероятность микробиологического загрязнения. 1

Кроме того, легкорастворимые смеси быстро впитывают влагу из воздуха и при контакте с окружающей средой начинают портиться, становясь питательной средой для развития бактерий. 3

По этой причине производитель каш всегда указывает на упаковке условия хранения (температуру, влажность) и устанавливает определённый срок хранения после вскрытия упаковки. 1

Также стоит учитывать, что в холодильнике всегда высокая влажность, из-за чего каши быстро отсыревают и портятся. 2