Вопросы к Поиску с Алисой
Войлочная вишня не подходит для варки варенья из-за высокого содержания синильной кислоты в косточках. www.bolshoyvopros.ru
Оболочка косточек тонкая, и кислота быстро проникает в сироп. www.bolshoyvopros.ru Удалить косточки сложно, так как ягоды нежные и не сохраняют целостность. www.bolshoyvopros.ru
Однако есть мнение, что в варенье с сахаром получить опасную концентрацию кислоты затруднительно. recepty.7dach.ru Кроме того, при варке варенья синильная кислота не образуется, так как она не образуется при нагревании. www.babyblog.ru