Вопросы к Поиску с Алисой
Водоросль комбу является важным ингредиентом японской кухни, потому что она отвечает за знаменитый вкус умами — характерный аромат высокобелковой пищи. dzen.ru
Это достигается благодаря высокому содержанию глутамата в комбу, который служит натуральным усилителем вкуса. fuji-san.ru