Почему водка используется в засолке рыбы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Водка используется в засолке рыбы для того, чтобы усилить вкус филе, сохранить форму и цвет рыбы, а также убить патогенные микроорганизмы внутри мякоти, дезинфицируя красную рыбу. alcofan.com vk.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?