Владивосток считается столицей морских деликатесов из-за географического расположения города, который с трёх сторон омывается Японским морем. 24

Считается, что именно в прохладных морских водах получаются самые вкусные деликатесы. 1 В пищу идёт практически всё, что можно найти под водой. 3

Некоторые виды морских деликатесов, которые характерны для Владивостока:

• Трепанг (морской огурец). 13 В прежние времена его можно было добыть, нырнув с маской у берега, сейчас же трепангов выращивают на специальных морских фермах. 3
• Гребешки. 5 С ними готовят супы, жарят, подают с овощами и в салатах. 5
• Трубач (в народе «русский осьминог»). 5 Внутри ракушки прячется нежный брюхоногий моллюск, один из самых популярных дальневосточных деликатесов. 5
• Дикие хасанские устрицы. 5 Их находят водолазы на подводных скалах в заливе Петра Великого. 5

Кроме того, в окрестностях Владивостока более 100 фермерских хозяйств занимаются выловом и доращиванием дикой рыбы, устриц и моллюсков. 5