Почему вес муки в столовой ложке может отличаться?

Вес муки в столовой ложке может отличаться по нескольким причинам:

• Степень наполнения ложки. 3 Если набирать муку с горкой, то её вес будет примерно 30 г, а без горки — 15 г. 3
• Влажность продукта. 14 Если влажность повышенная, то вес муки в столовой ложке будет немного больше. 4
• Индивидуальные свойства продукта. 2 Например, мука после просеивания будет легче, чем до него. 2
• Размер и плотность муки. 3 Мука разных производителей может отличаться по размеру, что влияет на её вес. 1 Например, мука крупного грубого помола будет немного тяжелее. 4

Также стоит учитывать, что ложки бывают разными: они могут быть больше или меньше, глубокими или плоскими, овальной или округлой формы. 2

Для точных измерений рекомендуется использовать специальные весы.