Знание названий овощей важно при посещении ресторанов за границей, потому что это позволяет оценить разнообразие вкусов, ароматов и текстур, которые используются в блюдах. 4

Современное развитие ресторанного рынка позволяет поварам применять широкий спектр мировых продуктов, в том числе редкие и экзотические овощи, например фиолетовый картофель или кумато (чёрный помидор). 1