Почему важно жарить картошку на среднем огне?

Жарить картошку важно на среднем огне, потому что при жарке на большом огне есть вероятность перегрева масла, из-за чего оно станет вредным. www.bolshoyvopros.ru Кроме того, при жарке на большом огне есть риск получить прожаренную корочку, но не прожаренную внутреннюю часть. www.bolshoyvopros.ru

На слабом огне картофель получится более мягким, но без хрустящей корочки. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru