Возможно, имелись в виду преимущества макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы. Некоторые из них:

• Сохраняют форму. 1 Даже если оставить такие макароны в воде на час, они не разбухнут и будут держать форму. 1 В то время как изделия из мягкой муки при варке сильно развариваются, а после слипаются и плохо держат форму. 1
• Содержат медленные углеводы. 2 Они дольше усваиваются, и у человека сохраняется чувство насыщения от пищи в длительный промежуток времени. 2
• Богаты витаминами и минералами. 1 В таких макаронах много пектина и клетчатки. 2
• Подходят для людей с лишним весом и сахарным диабетом. 2 Углеводы из твёрдых сортов не вызывают быстрого подъёма глюкозы в крови человека. 2

При выборе макаронных изделий важно обращать внимание на состав: в нём должна быть только мука из твёрдых сортов пшеницы и вода. 14