Выбор правильной сковороды для приготовления жареных пельменей важен, потому что это поможет избежать прилипания продукта ко дну. 25

Для жарки пельменей рекомендуется использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием, которое не поцарапано, не стёрлось и не повреждено. 2 Также важно хорошо прогревать сковороду и масло на ней. 2

Кроме того, с хорошей антипригарной сковородой можно использовать совсем немного масла, поэтому пельмени не пригорят и при этом не пропитаются маслом и не будут жирными. 3

Также для приготовления пельменей подойдёт сковорода с толстым дном. 1 Максимальная температура в такой посуде требуется для получения вкусной корочки, препятствующей впитыванию жира в пельмени. 1