Почему важно упаковывать овощи в герметичные пакеты при заморозке?

Упаковывать овощи в герметичные пакеты при заморозке важно по нескольким причинам:

• Защита от высыхания. blog.liebherr.com Герметичная упаковка поддерживает исходный уровень влаги в продуктах, защищает их от образования «морозного ожога». blog.liebherr.com
• Предотвращение окисления. blog.liebherr.com Герметичная упаковка не позволяет продуктам реагировать с кислородом. blog.liebherr.com
• Защита от проникновения микроорганизмов. blog.liebherr.com Герметичная упаковка препятствует проникновению микробов. blog.liebherr.com
• Предотвращение передачи аромата. thekitchencommunity.org В герметичных пакетах продукты не впитывают посторонних запахов на протяжении всего периода хранения. profsnabvl.ru
• Продление срока годности. ptk-sp.ru Упаковка в герметичные пакеты позволяет дольше сохранять свежесть овощей. ptk-sp.ru

Таким образом, правильная упаковка играет важную роль в сохранении вкуса, текстуры и питательной ценности овощей при заморозке. thekitchencommunity.org