Удаление семян при приготовлении цуккини важно в некоторых случаях, например, если плод перезрел, его шкурка задубела, а семена стали крупными и жёсткими. 1 В таком случае, если не удалить семена, консистенция блюда получится грубой, и оно будет невкусным. 1

В большинстве случаев, когда цуккини собирают небольшими и относительно молодыми, удаление семян необязательно, так как они, как правило, мелкие, нежные и незаметные. 2

Однако есть исключение: волокнистые семена зрелых цуккини могут придать блюду неприятную текстуру. 2