Почему важно удалять остатки перьев с тушки гуся перед запеканием?

Удаление остатков перьев с тушки гуся перед запеканием важно, чтобы блюдо выглядело аккуратным и не содержало «лишних деталей». www.baby.ru food.ru

Кроме того, при запекании гуся жир, который вытапливается из тушки, нужно периодически поливать мясо, чтобы добиться золотистой корочки. www.baby.ru food.ru Если на тушке есть перья, они могут помешать этому процессу. www.baby.ru