Почему важно удалять лишний жир с баклажанов после жарки?

Удаление лишнего жира с баклажанов после жарки важно, потому что эти овощи, как губка, легко впитывают в себя масло. food.ru aif.ru Это может испортить вкус блюда и добавить лишние калории. food.ru

Готовые кусочки баклажанов лучше сначала выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир перед подачей или дальнейшим использованием. food.ru