Почему важно учитывать тип муки при измерении объема?

Тип муки важно учитывать при измерении объёма, потому что разные виды муки имеют разную плотность. recipes.net Например, цельнозерновая мука более плотная, чем мука общего назначения. recipes.net

Также объём муки может варьироваться в зависимости от сорта и помола. telegra.ph Например, в гранёный стакан объёмом 200 мл вмещается примерно 120 грамм пшеничной муки, а для ржаной муки — около 105 грамм. telegra.ph

Таким образом, учёт типа муки позволяет получать более точные измерения объёма, что важно для правильного расчёта количества ингредиента при выпечке. recipes.net Избыток или недостаточное количество муки может существенно изменить текстуру и вкус конечного продукта. recipes.net

Для наиболее точных измерений рекомендуется использовать кухонные весы. recipes.net