Стерилизация банок с маринованным чесноком перед закаткой важна, потому что она помогает уничтожить бактерии и микроорганизмы, которые могут привести к порче заготовки. 2
Если на стенках ёмкости будут болезнетворные организмы, заготовка может испортиться. 4