Стерилизация банок и крышек перед маринованием чесночных стрелок важна, чтобы обеспечить безопасность заготовки и её длительное хранение. 13
Процедура стерилизации помогает уничтожить возможные бактерии и микроорганизмы, которые могут привести к порче продукта и образованию вредных веществ.