Почему важно спускать пар при открывании крышки афганского казана?

Спускать пар при открывании крышки афганского казана важно, чтобы избежать повреждения крышки. hasanov-podarki.ru plover.ru

Во время готовки внутри казана создаётся высокое давление, и если пар не сможет свободно выходить, то под давлением крышку может сорвать. hasanov-podarki.ru plover.ru

Чтобы избежать этого, перед открытием крышки нужно дождаться, пока весь пар выйдет через клапаны. www.novochag.ru Для этого казан снимают с огня и ждут несколько минут. www.novochag.ru

Важно помнить, что при работе с афганским казаном нужно соблюдать технику безопасности, так как внутри него есть избыточное давление. www.ixbt.com