Сочетание продуктов, богатых белком и клетчаткой в одном приёме пищи важно, потому что это позволяет:

• Наладить работу пищеварительной системы. 1 Пищевые волокна удаляют остатки пищи и очищают кишечник. 1
• Долго чувствовать себя сытым. 1 Продукты, содержащие много белка и клетчатки, позволяют человеку дольше оставаться сытым. 1
• Поддерживать уровень сахара в норме. 1 Такие продукты замедляют процесс переваривания пищи и усвоение углеводов, что способствует постепенному высвобождению глюкозы и исключает риск скачков и падения уровня сахара. 1

Кроме того, богатые клетчаткой овощи организм хорошо воспринимает с белковыми продуктами: мясом, птицей, рыбой. 3