Соблюдение температурного режима при хранении копчёной утки важно, потому что неправильные условия могут привести к порче продукта. 2

В холодильнике при температуре от 0 до +4 °С копчёная утка может храниться не более 3–5 дней. 2 Если не соблюдать температурный режим, на продукте может образоваться слизь или налёт зеленоватого или серого цвета, что свидетельствует о порче. 1

Для более длительного хранения копчёности можно убрать в вакуумную упаковку или заморозить. 2 В морозильной камере при температуре от -8 до -10 °С продукт может храниться 3–4 месяца, от -10 до -18 °С — не более 8 месяцев, от -18 до -24 °С — до года. 1