Вопросы к Поиску с Алисой
Соблюдение температурного режима при обжаривании роллов темпура важно, потому что масло должно быть очень раскалённым, чтобы тесто сразу «схватилось». presto-klin.ru
Обычно масло разогревают до температуры 170–190 градусов. dzen.ru