Почему важно соблюдать температурный режим при выпечке Пражского торта?

Соблюдение температурного режима при выпечке пражского торта важно, потому что неправильный температурный режим может привести к тому, что бисквит осядет и потеряет воздушность. www.edimdoma.ru www.chefmarket.ru

Обычно выпекают корж при температуре 180–210 °С в течение 25–45 минут. www.edimdoma.ru Когда бисквит хорошо поднимется, температуру уменьшают до 170 °С. www.edimdoma.ru