Соблюдение пропорций ингредиентов при приготовлении вергунов важно, потому что неправильное соотношение продуктов может привести к тому, что вергуны не будут мягкими и пышными. 3
Например, если добавить слишком много муки, изделия могут не прожариться и остаться жёсткими. 1