Соблюдение нечётного количества слоёв теста при приготовлении боовов связано с традициями бурятской кухни, где боовы укладывают слоями в определённом порядке. 14

Считается, что первый слой называется «счастье», второй — «беда». 1 При этом минимальное количество слоёв — 3, а максимальное — 9. 12