Почему важно собирать одуванчики в определенное время суток для замораживания?

Одуванчики для замораживания рекомендуют собирать в определённое время суток, чтобы бутоны оставались закрытыми, а цветы — раскрытыми. 12

Это правило связано с тем, что при замораживании важно избежать образования кристаллов льда и слипания травы, а также обеспечить естественную разморозку, при которой лишняя жидкость впитается в салфетку. 1