Вопросы к Поиску с Алисой
Важно снимать плёнку с внутренней стороны свиных ребрышек перед запеканием, потому что она может повлиять на вкус и аппетитность блюда. www.yeprecipes.com
Если оставить плёнку на ребрышках, то в процессе приготовления она будет препятствовать проникновению ароматов внутрь мяса. vk.com Кроме того, при жарке она сожмётся и вытеснит из мяса сок, что сделает его жёстче. dzen.ru