Вопросы к Поиску с Алисой
Снимать пену при варке куриных потрохов важно, чтобы бульон был более прозрачным. yandex.ru www.bolshoyvopros.ru Если оставить пену, бульон получится мутным. www.bolshoyvopros.ru
Также вместе с пеной из бульона выходят мелкие соринки и осколки костей, которые не отошли при мытье мяса. www.bolshoyvopros.ru