Снимать парафин с яблок перед приготовлением важно, чтобы сделать продукт более безопасным для употребления. 5

На яблоки наносят тонкий слой парафина (воска) для придания блеска и увеличения срока хранения фрукта. 2 Однако не все производители используют натуральный воск, а для удешевления технологии хранения и транспортировки применяют искусственные средства, приготовленные обычно из парафина. 4

Чтобы избавиться от парафинового слоя, можно:

• Вымыть яблоки под тёплой или горячей водой. 13 Воск плавится при повышенной температуре. 1
• Замочить плод на несколько минут или даже часов (в зависимости от толщины слоя). 13
• Использовать щётки, губки или простую ткань для дополнительной очистки. 13 Важно, чтобы до этого они не использовались для мытья посуды, так как на них могут остаться химические компоненты. 1
• Применить натуральные средства, например кухонную соду. 13 Она оказывает механическое воздействие на кожуру, а также помогает очистить её от бактерий и других микроорганизмов. 1

Если после всех процедур парафиновый слой не удалён, можно срезать кожуру. 35 От этого может пострадать внешний вид, но продукт станет более безопасным для употребления. 5