Почему важно следить за температурой при хранении замороженной малины?

Контроль температуры при хранении замороженной малины важен, потому что при несоблюдении оптимальных условий ягода может повторно кристаллизоваться и потерять товарный вид. iqfreezing.ru

Оптимальная температура хранения замороженной малины — не выше –18 °C. 71.rospotrebnadzor.ru iqfreezing.ru Если температура в морозильной камере выше, срок хранения сокращается: при более высоких температурах — около 6 месяцев, при температуре –12 °C или выше — до 4 месяцев. www.ixbt.com

Также рекомендуется держать ягоды в глубине морозильной камеры, так как ближе к дверце температура постоянно колеблется, а это уменьшает сроки хранения. www.ixbt.com