Почему важно размораживать скумбрию перед приготовлением в аэрогриле?

Размораживание скумбрии перед приготовлением в аэрогриле важно, потому что при приготовлении замороженной рыбы внешняя поверхность нагревается раньше внутренней, из-за чего влага стекает, а кожица становится пережаренной. www.mashed.com

Кроме того, если готовить рыбу из замороженного сырья, вкус может быть водянистым, так как из рыбы в процессе приготовления выделяется жидкость. www.mashed.com

Размораживать скумбрию рекомендуется в холодильнике или при комнатной температуре, а не в микроволновке, так как это может плохо сказаться на вкусе рыбы. m.ok.ru