Почему важно просушивать мясо перед жаркой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Просушивание мяса перед жаркой важно по двум причинам: dzen.ru

Чтобы не было брызг от соприкосновения горячего масла и мокрого мяса. dzen.ru Любая влага, оставшаяся на поверхности, превратится в пар при прикосновении к горячей сковороде. cooking.stackexchange.com

Чтобы мясо смогло сразу покрыться небольшой корочкой и быть сочным, так как весь сок в этом случае останется внутри кусочка. dzen.ru

cooking.stackexchange.com

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?