Почему важно простерилизовать банки перед закладкой варенья?

Стерилизация банок перед закладкой варенья важна по нескольким причинам:

• Гарантия надёжности заготовки. 1000.menu Если оставить даже малейший шанс микробам остаться на стенках банок или крышках, есть риск как минимум лишиться сделанной заготовки, а как максимум — получить пищевое отравление. 1000.menu
• Сохранение продукта. www.thespruceeats.com www.bolshoyvopros.ru Стерилизация позволяет удалить любые бактерии, дрожжи или грибки, которые могут заразить продукты внутри и быстро испортить их. www.thespruceeats.com
• Предотвращение лопанья банок. 1000.menu Стерилизация важна и для того, чтобы банки не лопнули при заливании горячим вареньем. 1000.menu

После стерилизации банки и крышки нужно высушить естественным способом, вытирать их не нужно. eda.ru