Вопросы к Поиску с Алисой
Промывать скумбрию после засолки перед копчением важно, чтобы удалить излишки соли. fermilon.ru
После промывания нужно проверить рыбу на соль: если на вкус чувствуется много соли, следует вымачивать скумбрию в холодной воде ещё 1–2 часа, периодически меняя воду. vk.com