Вопросы к Поиску с Алисой
Процеживание бульона важно при варке наваристых щей, чтобы сделать бульон более прозрачным и удалить остатки не снятой пены, а также мелкие косточки и мусор. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru
Кроме того, при процеживании убирается часть жира. otvet.mail.ru