Почему важно предварительно мариновать рыбу перед приготовлением на электрогриле?

Предварительное маринование рыбы перед приготовлением на электрогриле важно по нескольким причинам:

• Маринад придаёт рыбе особый вкус и аромат. performansvkusa.com С его помощью можно сделать блюдо более пикантным, ярким и насыщенным. www.edimdoma.ru
• Маринад делает мясо более сочным. performansvkusa.com Даже суховатое филе после маринования становится мягче и нежнее. www.edimdoma.ru
• Наличие соли в маринаде помогает тушкам или рыбным стейкам удерживать форму. performansvkusa.com

Время маринования зависит от сорта рыбы и обычно составляет не более 20 минут. food.ru При этом важно не злоупотреблять специями, так как их избыток может перебить вкус рыбы. food.ru

Перед маринованием рыбу нужно не только хорошо промыть, но и просушить салфетками, иначе вода помешает специям проникнуть глубоко внутрь. vk.com