Важно правильно жарить котлеты, чтобы избежать брызг масла, потому что это может привести к следующим проблемам:

• Загрязнение плиты и других поверхностей на кухне. 2 На них появляются быстро высыхающие жирные пятна. 2
• Испорчение одежды и повреждение кожи. 2 Горячие масляные капли могут попасть на кулинара, в результате одежда будет испорчена, а на коже появятся повреждения. 2
• Ожоги. 3 Разбрызгивающееся масло иногда становится причиной ожогов. 3

Основная причина брызг масла — контакт масла с жидкостью, выделяемой продуктами во время приготовления. 3 Дополнительный фактор — остатки влаги на сковороде после мытья. 3

Чтобы избежать брызг масла, можно, например, использовать бумагу для выпечки, чтобы она закрывала дно и бортики сковороды. 12 Также перед жаркой можно протереть дно сухой сковороды бумажным полотенцем, слегка смоченным в уксусе. 3