Почему важно правильно заворачивать рыбу в фольгу?

Правильное заворачивание рыбы в фольгу важно по нескольким причинам:

• Сочность и аромат. vk.com Фольга создаёт герметичную оболочку, которая удерживает влагу и ароматы внутри. vk.com Рыба готовится в собственном соку, получается нежной и ароматной. vk.com
• Сохранение питательных веществ. vk.com При запекании в фольге рыба сохраняет больше витаминов и минералов, чем при жарке или варке. vk.com
• Усиление вкуса. vk.com Если добавить к рыбе специи, лимон, травы или овощи, фольга поможет ароматам раскрыться и пропитать каждый кусочек. vk.com

Также фольга нагревается и равномерно со всех сторон пропекает рыбу, что позволяет готовить её за более короткое время и с меньшим выходом сока. otvet.mail.ru