Правильный выбор мясного фарша для фарширования овощей важен, потому что от этого зависит сочность и вкус готового блюда. 3
Для фаршированных овощей рекомендуется использовать мясо с небольшим количеством жира (6–10%). 4 Например, свиной окорок, говяжью заднюю ногу, филе бедра птицы. 4
Также для сочности в фарш можно добавить овощи, которые будут удерживать влагу при запекании: 3
Кроме того, правильный выбор специй поможет усилить вкус и аромат начинки. 3