Почему важно правильно упаковывать запеченное мясо перед хранением?

Правильное упаковывание запечённого мяса перед хранением важно по нескольким причинам:

• Сохранение качества и свежести. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai Мясо подвержено воздействию кислорода, влаги и бактерий. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai Упаковка помогает замедлить процессы порчи, окисления жиров и обесцвечивания. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai
• Защита от внешних факторов. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai Упаковка предотвращает механические повреждения и загрязнение во время транспортировки и хранения. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai
• Снижение потерь влаги. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai Упаковочные материалы с низкой проницаемостью для водяного пара, например, барьерные термоусадочные плёнки, предотвращают усушку продукта, сохраняя его текстуру, вес и привлекательный внешний вид. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai
• Маркетинговая функция. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai Упаковка делает товар более привлекательным для потребителя, содержит информацию о продукте, производителе и условиях хранения. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai

Для упаковки мяса рекомендуется использовать герметичные контейнеры или вакуумные пакеты, чтобы избежать контакта с воздухом и другими продуктами. dzen.ru lisa.ru