Правильное удаление воды из грибов перед тушением важно, потому что избыток влаги может привести к потере вкуса и аромата блюда. 5 Грибы быстро впитывают воду, что превращает процесс жарки в варку или тушение. 5 В итоге они становятся водянистыми и неаппетитными. 5

Перед тушением рекомендуется предварительно просушить грибы бумажным полотенцем, чтобы в них не было слишком много влаги. 2