Почему важно правильно стерилизовать банки и крышки при консервации вишневого компота

Правильное стерилизование банок и крышек при консервации вишневого компота важно по нескольким причинам:

• Уничтожение бактерий, дрожжей и плесени. delo-vcusa.ru Без стерилизации в банке остаются невидимые микроорганизмы, которые начинают размножаться, питаясь содержимым. delo-vcusa.ru Это приводит к брожению, помутнению рассола и появлению плесени. delo-vcusa.ru В результате крышка вздувается, а продукт становится опасным для здоровья. delo-vcusa.ru
• Предотвращение порчи заготовок. 1000.menu lady.mail.ru Стерилизация устраняет начальную микрофлору с поверхности банок и крышек, что снижает риск порчи консервов. 1000.menu
• Сохранение качества продуктов. lady.mail.ru Стерилизация продлевает срок заготовок и сохраняет вкус продуктов. lady.mail.ru www.baby.ru
• Защита банок от растрескивания. 1000.menu Стерилизация не только очищает, но и «закаляет» стекло, предотвращая его растрескивание при термической обработке. 1000.menu
• Снижение риска нарушения вакуума. 1000.menu Прокипячённые крышки становятся более пластичными, что обеспечивает идеальное прилегание к горлышку банки и снижает риск нарушения вакуума после закатки. 1000.menu