Важно правильно смазывать чашу мультиварки перед выпеканием, чтобы:

• Избежать прилипания теста к стенкам и дну чаши. 3 Для этого используют сливочное масло, смалец или специальный маргарин для выпечки. 3
• Обеспечить лёгкое извлечение готового изделия. 3 Можно присыпать смазанную поверхность чаши мукой или панировочными сухарями. 1

Растительное масло для этой цели не подходит, так как может впитаться в тесто и сделать его более жирным, из-за чего выпечка может прилипнуть. 3

Также процесс выпечки в мультиварке происходит при более низкой температуре, более равномерном нагреве и высокой влажности. 1 Это способствует тому, что выпечка хорошо поднимается, остаётся нежной и не пересушивается. 1