Почему важно правильно разогревать масло для жарки котлет де воляй?

Правильное разогревание масла для жарки котлет де-воляй важно, чтобы температура внутри котлеты не понижалась и она равномерно прожарилась со всех сторон. www.edimdoma.ru 1000.menu

Если масла недостаточно, во время жарки котлету нужно постоянно поливать кипящим маслом (при помощи ложки). www.edimdoma.ru

Также важно учитывать, что любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. 1000.menu