Почему важно правильно разделать судака перед приготовлением?

Правильно разделать судака перед приготовлением важно, потому что это позволяет:

• Избежать неприятного запаха и вкуса. 5 Внутренности нужно удалить, чтобы избежать неприятных ароматов. 5
• Получить красивое блюдо. 2 При правильной разделке можно получить филе без рваных краёв, а если подаётся рыба целиком, то голова и хвостовой стебель придают блюду эстетичный вид и делают его более сытным. 5
• Сделать мякоть крепче. 1 Перед приготовлением филе можно слегка посолить и оставить на четверть часа. 1 Это сделает мякоть крепче, и она не будет разваливаться при тепловой обработке. 1

Кроме того, правильно разделав судака, можно приготовить вкусное и полезное блюдо. 5