Правильное промывание свиной черевы перед набивкой важно, потому что это позволяет:
- Смыть соль. 3 Оболочку нужно промыть под струёй тёплой проточной воды, чтобы смыть всю соль. 3
- Сделать череву мягкой и эластичной. 34 После промывания она становится удобной для набивки фаршем. 4